Статья «ИССЛЕДОВАНИЕ КРИОЗАЩИТНОГО ДЕЙСТВИЯ ЛЕЦИТИНОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ЛециПРО-С И ЛециПРО-90, "Биологические мембраны: Журнал мембранной и клеточной биологии"»

Современные представления о механизмах повреждения и защиты клеток в процессе криоконсервации связаны с биологическими мембранами, которые являются наиболее уязвимым к низкотемпературному воздействию компонентом клетки. Степень повреждения клеточных мембран можно существенно снизить, если в дополнение к классическим криопротекторам ввести в криозащитную среду липидный компонент, которым наиболее часто служит яичный желток. Яичный желток традиционно входит в состав криозащитных растворов для замораживания семени млекопитающих. Однако как компонент животного происхождения он несет существенные риски контаминации семени патогенами. Альтернативой яичному желтку в криозащитных средах могут быть фосфолипиды растительного происхождения. Мы исследовали свойства лецитинов ЛециПРО-С и ЛециПРО-90 в качестве компонентов криозащитных сред. Изучены размерные характеристики суспензий лецитинов в грубодисперсной форме и в виде тонкой дисперсии, полученной после ультразвукового дробления, а также их криозащитная эффективность. Обнаружено, что ЛециПРО-С и ЛециПРО-90 образуют суспензии с бимодальным или, реже, тримодальным распределением частиц по размерам. Лецитин марки ЛециПРО-90 существенно превосходит лецитин марки ЛециПРО-С по криозащит-ной эффективности. Показано, что оптимальные концентрации лецитина в криозащитной среде зависят от размера липидных частиц. Получены данные, что ЛециПРО-90 в виде тонкодисперсной суспензии обеспечивает наиболее эффективное криозащитное действие в диапазоне концентраций 0.1-1%.